AIDEPI, nouvelle entité au sein de Confindustria (Confédération générale de l’industrie italienne), réunit l’Association des Industries de la Confiserie Italienne et l’Union Industrielle des Fabricants Italiens de Pâtes Alimentaires : il s’agit du premier pôle alimentaire «made in Italy», représentant environ 130 entreprises avec 36 000 employés. Pour ces secteurs, Ipack-Ima représente la vitrine technologique, au niveau mondial, avec les machines pour l’industrie des pâtes alimentaires et pour la filière des aliments à base de céréales. L’édition 2009 du salon avait accueilli 1400 exposants, dont 28 % étrangers, et reçu la visite de 54 000 opérateurs qualifiés dont 25 % provenant de 116 pays.

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