30 novembre 19
Les spiritueux prêts à se réinventer ? - Par Sophie de Reynal - Directrice Marketing de NutriMarketing
30 novembre 19 | la parole à :
A l’instar du marché du vin ou de celui de la viande, le marché des spiritueux en France baisse de 2,1% en volume et de 1,4% en valeur (1). En cause les messages sanitaires, la crainte des sanctions liées à l’alcool au volant et surtout la volonté des consommateurs de limiter les risques pour leur santé. Toutefois, la consommation française reste au-dessus de la moyenne d’Europe occidentale en volume (6,4 l/an/hab. vs. 5l/an/hab. respectivement) et même bien au-dessus de la moyenne mondiale en valeur. Ainsi en moyenne, les Français dépensent 347,1 $/an/hab. en boissons spiritueuses quand la moyenne mondiale est à 174,8 $ et la moyenne d’Europe Occidentale à 273,7 $ (2). Les Français consomment de moins en moins mais mieux.
L'innovation. Elle est économique quand elle améliore le business, sociale quand on lui donne du sens, frugale lorsqu'elle facilite la vie avec peu de moyens, technologique quand elle change les humains, positive quand elle les élève ou les rapproche...
Les nombreuses discussions autour des projets de réglementations environnementales, de la directive SUP au projet de loi économie circulaire, et les engagements, avec des ONG, des entreprises pour travailler à la réduction des déchets, notamment marins, mettent depuis plusieurs mois l’emballage au cœur de l’actualité. Les problématiques sont souvent mélangées et, à force de vouloir trouver des solutions simples, on généralise des solutions spécifiques à un matériau ou à une catégorie de produits sans comprendre que chaque matériau a ses caractéristiques propres et que l’emballage est multiple.
La récente attention politique et médiatique portée aux océans et aux déchets d’emballages a eu pour conséquence de remettre en avant les avantages du verre dans l’esprit des consommateurs, à la recherche de matériaux durables. Un intérêt qui se traduit directement dans les chiffres. De 2012 à 2017, la production d'emballages en verre a augmenté d'environ de 8% (environ 1,7 million de tonnes) en Europe, tandis que le nombre de bouteilles, pots ou flacons fabriqués a connu un bond encore plus impressionnant de près de 9%, soit 6,4 milliards d'unités.
Le Secimep - Syndicat des Entreprises de Commerce International de Matériels d’Emballage, Process, Marquage, et Contrôle - réunit aujourd’hui des entreprises comptant parmi les plus grands noms des secteurs industriel, pharmaceutique, cosmétique et agro-alimentaire, en France.
Loin d’être seulement un concept, l’industrie du futur (ou «industrie 4.0» telle qu’on la nomme Outre-Rhin), se généralise. En répondant aux besoins d’exigences opérationnelles des entreprises (amélioration de la qualité, des processus et de l’empreinte environnementale, réduction des coûts de production, etc.), elle pérennise les sites industriels en permettant aux usines d’être plus flexibles et plus compétitives sur le marché mondial.
Les emballages colorés permettent de mieux imaginer les qualités olfactives et gustatives du produit emballé plutôt que ceux affichant les photographies du produit !
Le développement durable est de toutes les conversations dans le petit monde de la Beauté. La filière “ingrédients” - première à s’en saisir - travaille depuis des années à développer des ingrédients naturels sourcés de manière durable. Il reste à faire mais le mouvement est lancé.
Le succès des applications mobiles comme Yuka a fait prendre conscience aux industriels que les consommateurs étaient de plus en plus sensibles à l’impact de leur consommation sur leur santé. Mais les Français sont également très sensibles à l’impact de leurs achats sur l’environnement, comme on peut le voir à travers le développement des gammes de produits Bio ou du vrac en supermarché.
Penser que le développement durable et l’éco-conception sont des domaines réservés aux grands groupes industriels tient de l’idée reçue.
Aujourd’hui, plus que de gros moyens c’est d’abord une affaire de volonté. Une volonté de concevoir ses emballages plus durables, moins impactant pour l’environnement. Une volonté d’améliorer l’existant, quitte à le faire petits pas par petits pas. L’essentiel est de contribuer à la réduction des impacts sur l’environnement.
Osez-vous parler positivement des emballages en plastique avec vos amis et connaissances ? Si oui, je voudrais vous féliciter ! 
Dans une ère où, en tant qu’agence, nous avons de plus en plus d’impératifs à prendre en compte dans chacun de nos projets, il est important pour nous de revenir à l’essentiel : pourquoi faisons-nous du packaging et pourquoi nous mettons autant de passion dans notre travail ?