N° 651 - Packaging - International/Revue de presse

 

 


EMBALLAGE / PACKAGING
Des films alimentaires à base d’extrait d’algues
A Qingdao, dans la province chinoise de Shandong, l’équipe de chercheurs du professeur Xu Jiachao, du College of Food Science and Engineering de l’Ocean University of China, a fabriqué un emballage alimentaire pour remplacer le plastique à partir d’alginate, un extrait d’algues brunes renouvelable, non toxique, qui possède d’excellentes propriétés filmogènes lorsqu’il est réticulé avec des ions calcium. L’équipe a ajouté un autre ion pour renforcer la solidité du film. Grâce à cette « technologie de biofilm à double ion », l’emballage alimentaire se dégrade à 100% en l’espace de 6 à 12 mois, sans polluer l’environnement. Il peut également supporter des températures entre -80 à 120°C. Les travaux sur le biofilm qui ont débuté en 2012, vont continuer pour améliorer la technologie.
(Packaging Strategies, 2 septembre 2020)

 

Food wrappers based on extract from algae
In Qingdao, Shandong province, China, the research team led by Xu Jiachao, a professor at the College of Food Science and Engineering at Ocean University of China, made food wrappers to replace plastic from alginate, an extract from brown algae, that is renewable and nontoxic, and shows excellent film-forming properties when crosslinked by calcium ions. The team added another ion to make the wrapper stronger. Thanks to this “double-ions film-forming technology”, the food wrapper can achieve 100 percent degradation in 6 to 12 months, without any environmental pollution. It can endure temperatures ranging from -80 to 120°C. Research on the biofilm which began in 2012, will continue to improve the technology.
(Packaging Strategies, September 2, 2020)

 

 

Extrait de l'article paru dans ED/N°651 - Octobre 2020