Nouvelle réglementation européenne pour le marquage des œufs

Par Lena Benabdeljalil, Digital Marketing France, Videojet Technologies.

À partir du 8 novembre 2024, une nouvelle réglementation européenne sur le marquage des œufs entrera en vigueur. Ce changement vise à améliorer la traçabilité et la transparence des produits pour les consommateurs tout en harmonisant les pratiques au sein de l’UE.

Quel est l’objectif de la réglementation ?
La principale motivation derrière cette nouvelle réglementation est de renforcer la sécurité alimentaire et de garantir une information claire et précise aux consommateurs. Les œufs devront désormais porter des indications plus détaillées concernant leur origine, leur mode de production et leur date de durabilité minimale (DDM).

Quels sont les principaux changements ?
• Un marquage obligatoire : chaque œuf devra être marqué avec un code indiquant le pays d’origine, le mode d’élevage (0 pour biologique, 1 pour plein air, 2 pour au sol, et 3 pour en cage), et un numéro de lot spécifique.
• L’emballage et l’étiquetage : les emballages devront afficher des informations supplémentaires telles que la date de ponte, la DDM, et des conseils de conservation. Ces mesures visent à réduire le gaspillage alimentaire en informant mieux les consommateurs.
• Les contrôles renforcés : les critères de contrôle de conformité seront également renforcés. Les centres d’emballage devront se conformer à des normes strictes pour garantir la qualité et la sécurité des œufs commercialisés.

Quelles sont les sanctions en cas de non-conformité ?
En cas de non-conformité à la nouvelle réglementation européenne sur le marquage des œufs, les sanctions peuvent varier en fonction de la gravité de l’infraction et des législations nationales spécifiques. Voici quelques exemples de sanctions possibles :
• Amendes : les producteurs et distributeurs peuvent être soumis à des amendes financières significatives. Le montant de ces amendes dépendra de la nature et de la gravité de la non-conformité.
• Retrait des produits : les œufs non conformes peuvent être retirés du marché. Cela peut entraîner des pertes financières importantes pour les producteurs et les distributeurs.
• Suspension ou révocation de licences : dans les cas les plus graves, les autorités peuvent suspendre ou révoquer les licences des centres d’emballage ou des producteurs, les empêchant ainsi de continuer leurs activités.

Quelles sont les étapes pour se conformer à la réglementation ?
Pour se conformer à la nouvelle réglementation européenne sur le marquage des œufs, les producteurs et distributeurs doivent suivre plusieurs étapes clés :
• Évaluation des équipements de marquage : vérifier si les équipements actuels de marquage et d’emballage sont conformes aux nouvelles normes. Si nécessaire, investir dans de nouveaux équipements ou mettre à jour ceux existants. Videojet propose des solutions pour accompagner les producteurs d’œufs, de l’impression sur la coquille jusqu’à l’étiquetage de la palette. Avec plus de 30 ans d’expérience dans l’industrie de l’œuf, ces équipements sont parfaitement adaptés aux calibreuses présentent sur le marché français et européen.
• Formation du personnel : former le personnel sur les nouvelles procédures de marquage et d’étiquetage. Assurer que tous les employés comprennent l’importance de la conformité et savent comment appliquer les nouvelles règles.
• Mise en place des procédures : établir des procédures internes pour garantir que chaque œuf est correctement marqué avec le code requis (pays d’origine, mode d’élevage, numéro de lot). Mettre en place des contrôles de qualité pour vérifier la conformité.
• Mise à jour des emballages : adapter les emballages pour inclure les informations supplémentaires exigées, telles que la date de ponte, la date de durabilité minimale (DDM) et les conseils de conservation.

En suivant ces étapes, les producteurs et distributeurs peuvent s’assurer qu’ils respectent la nouvelle réglementation, minimisant ainsi les risques de sanctions et renforçant la confiance des consommateurs dans leurs produits.